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已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2020-03-01 | 来源:爱做饭的东北小妞

  怎么做蒜末茄子好吃?学做蒜末茄子需要哪些食材?家常美食网爱做饭的东北小妞老师为您提供蒜末茄子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蒜末茄子。

  工艺:炒,难度:未知,人数:未知,口味:家常味,准备时间:未知,烹饪时间:<15分钟

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  主料:茄子一根,蒜一头,葱一小段,花椒几粒,小米辣两个,姜几片

  辅料:生抽两勺,蚝油一勺,香油一勺,糖一勺,十三香调料勺小半勺,盐调料勺小半勺

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  1.食材如图,这个茄子很大,一根就够。

蒜末茄子

  2.上锅蒸茄子8分钟,筷子一扎软烂即可。

蒜末茄子

  3.蒸茄子的过程中,蒜末、姜末、葱末准备就位。

蒜末茄子

  4.将辅料生抽、蚝油、糖、香油、十三香、盐调成汤汁兑碗水备好。

蒜末茄子

  5.茄子出锅

蒜末茄子

  6.出锅的茄子很烫,用一根筷子挑起一头,另一根筷子把茄子划成条状。

蒜末茄子

  7.如上

蒜末茄子

  8.热锅爆香麻椒粒、辣椒。建议爆香后将麻椒粒挑出去不要,最后附在茄子上剔不掉吃起来太麻,当然有些人爱吃麻椒就不用挑出去了。

蒜末茄子

  9.下蒜泥、葱末翻炒,蒜泥微黄。

蒜末茄子

  10.加入调好的汤汁

蒜末茄子

  11.下茄子。

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  12.最后放葱末翻炒。

蒜末茄子

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