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已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2020-03-01 | 来源:玉玉zZZ

  怎么做可以舔盘的糯米排骨好吃?学做可以舔盘的糯米蒸排骨需要哪些食材?家常美食网玉玉zZZ老师为您提供可以舔盘的糯米蒸排骨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味可以舔盘的糯米蒸排骨。

  工艺:蒸,难度:未知,人数:未知,口味:家常味,准备时间:未知,烹饪时间:<数天

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  主料:排骨400克,圆糯米200克

  辅料:蒜子(用于腌肉和腌糯米)3瓣,千张1张,生姜(用于腌肉和腌糯米)3片,生抽(用于腌肉)2小勺,老抽(用于腌肉)1小勺,食盐(用于腌肉)1小勺,生抽(用于腌制糯米)1小勺,老抽(用于腌制糯米)少许,食盐(用于腌制糯米)1小勺,小葱1根

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  1.圆糯米洗净,提前浸泡2-3个小时(因圆糯米比长糯米要更容易煮烂,所以无需隔夜泡制,而且黏性比长糯米好,口感更软糯!!!)

可以舔盘的糯米蒸排骨

  2.在等待糯米泡制的时间里,将排骨切成小块放入盆中清洗掉排骨上的血水……

可以舔盘的糯米蒸排骨

  3.将蒜子和生姜切末,小葱切段备用。

可以舔盘的糯米蒸排骨

  4.将蒜末、姜末(姜末和蒜末不要一次性倒入排骨中,留少许最后放入糯米中腌制)、生抽、老抽、食盐(根据个人口味:酌情添加或减少)放入排骨中,用手用力搅拌、抓捏,使排骨更加入味。

可以舔盘的糯米蒸排骨

  5.盖上保鲜膜腌制2个小时左右,直至糯米泡好即可。

可以舔盘的糯米蒸排骨

  6.泡好的圆糯米倒掉多余水份,将腌制排骨剩下的姜末和蒜末放入,并加入生抽、老抽和食盐(根据个人口味:酌情添加或者减少),用筷子

可以舔盘的糯米蒸排骨

  7.把千张洗净,裁剪成盘子或者蒸笼大小,这是放置排骨用的,在千张上洒少许盐和生抽,用手抹匀(因为现在的季节买不到荷叶,就用千张代替,关键是千张最后会吸收肉的汤汁,很好吃

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