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已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2020-02-18 | 来源:初一麻麻

  怎么做下酒菜~香卤鹌鹑蛋好吃?学做下酒菜~香卤鹌鹑蛋需要哪些食材?家常美食网初一麻麻老师为您提供下酒菜~香卤鹌鹑蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味下酒菜~香卤鹌鹑蛋。

  工艺:卤,难度:未知,人数:未知,口味:五香味,准备时间:未知,烹饪时间:<60分钟

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  主料:鹌鹑蛋适量,生抽2勺,老抽1勺

  辅料:清水适量

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  1.鹌鹑蛋洗净煮8分钟。

下酒菜~香卤鹌鹑蛋

  2.捞起过凉水。

下酒菜~香卤鹌鹑蛋

  3.剥皮。(这活有点考验耐心。)

下酒菜~香卤鹌鹑蛋

  4.锅中加入鹌鹑蛋,清水还有八角桂皮小茴香等香料,大火烧开炖煮10分钟,然后转小火20分钟。(喜欢吃辣的可以加花椒/干辣椒等,我家先生不能吃辣,所以我没有加。)

下酒菜~香卤鹌鹑蛋

  5.加冰糖焖煮20分钟关火即可。(家里的冰糖被我霍霍完了,所以只能用片黄糖代替。)

下酒菜~香卤鹌鹑蛋

  6.香卤鹌鹑蛋出锅咯。(我很开心先生表示味道可以媲美外面的茶叶蛋。)

下酒菜~香卤鹌鹑蛋

  下酒菜~香卤鹌鹑蛋烹饪技巧

  可以一次煮多一些装保鲜盒放冰箱,吃的时候拿出来加热即可。煲剧,看小说佳配啊。