您的位置:家常美食网>必发彩票电子游戏>年夜饭>年夜饭港式蜜汁叉烧肉的做法

必发秒速飞艇开奖结果

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-01-23 | 来源:欢喜食光

怎么做年夜饭港式蜜汁叉烧肉好吃?需要哪些食材?家常美食网欢喜食光老师为您提供年夜饭港式蜜汁叉烧肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味年夜饭港式蜜汁叉烧肉。

做叉烧肉,选肉有讲究,黄金比例是“七分瘦三分肥”。猪前腿肉的肉质细嫩,肥瘦比例均衡,适合腌制叉烧肉。猪后腿肉太瘦的容易烤老了,吃起来干又柴。猪肩胛骨的梅花肉或五花肉也在备选范围,梅花肉是猪身上最好吃的部位,鲜美可口,肥瘦相间,久煮也不老。在挑选猪肉的时候,颜色淡红的较新鲜,用厨房纸擦一下看有没有水吸出,有些不靠谱的小贩卖“注水”肉,一烤会出很多水,买肉的时候大家可要“长点心呢”~

必发秒速飞艇开奖结果

猪前腿肉500g,叉烧酱50g,料酒15g,蜂蜜15g,大蒜3瓣,小葱5g

必发秒速飞艇开奖结果

年夜饭~港式蜜汁叉烧肉的做法图解1

步骤1:把猪肉反复淘洗几遍,分享个小窍门,在水里加点面粉,肉洗的特干净还没污染。洗净后的猪肉控干水份,或用厨房纸擦干。

年夜饭~港式蜜汁叉烧肉的做法图解2

步骤2:小葱切成末,大蒜捣成泥,和料酒,叉烧酱,蜂蜜一起,倒入猪肉腌制盆中,用勺子拌匀,盖上保鲜膜冷藏8小时以上,或者将食材倒入保鲜盒密封冷藏。

年夜饭~港式蜜汁叉烧肉的做法图解3

步骤3:腌好的猪肉放室温下,翻动均匀等回到室温。在烤盘里铺一层锡纸,烤箱预热到200摄氏度。控干猪肉的汁水,平铺在烤架上。烤架摆进烤盘,这样烤盘可以接住低落的油汁,方便清理。

年夜饭~港式蜜汁叉烧肉的做法图解4

步骤4:在猪肉表面刷两遍腌肉汁,放入烤箱中层烘烤20分钟。取出烤盘,用夹子给猪肉翻个面,再刷两遍腌肉汁,继续烘烤20分钟,直到表皮焦黄上色。

年夜饭~港式蜜汁叉烧肉的做法图解5

步骤5:切成小块,一口香甜多汁~

家常美食网温馨提示:

想要上色深的,叉烧酱可以增加50%的量哦!