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已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-06-05 | 来源:紫煜_zy

怎么做年夜饭拿手菜—翡翠烧麦好吃?学做年夜饭拿手菜—翡翠烧麦需要哪些食材?家常美食网紫煜_zy老师为您提供年夜饭拿手菜—翡翠烧麦的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味年夜饭拿手菜—翡翠烧麦。

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主料:白面团:,普通面粉120g,温水70g,绿面团:,普通面粉120g,菠菜汁80g,肉150g,糯米饭400g

辅料:洋葱玉米粒、青椒适量,生抽、料酒、耗油、糖、鸡精适量

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年夜饭拿手菜—翡翠烧麦的做法图解1

1.糯米提前泡2个小时左右,用电饭煲按普通米饭的加水量蒸成糯米饭(我加的水有点多了,米饭有点湿)泡过的吃起来比较软糯,不泡的比较有嚼劲。

年夜饭拿手菜—翡翠烧麦的做法图解2

2. 菠菜大约80g左右

年夜饭拿手菜—翡翠烧麦的做法图解3

3.加90g左右的水用料理机打碎,过滤出菠菜汁。

年夜饭拿手菜—翡翠烧麦的做法图解4

4. 白色、绿色面团分别加水和菠菜汁揉成光滑的面团,盖保鲜膜醒20分钟左右。

年夜饭拿手菜—翡翠烧麦的做法图解5

5. 醒面的过程来制作馅料:肉切肉末,洋葱、青椒切小丁,也可以用香菇豌豆之类的。

年夜饭拿手菜—翡翠烧麦的做法图解6

6. 锅内放油,油热后放肉丁炒散

年夜饭拿手菜—翡翠烧麦的做法图解7

7. 加入生抽、料酒、耗油和少量的糖继续翻炒

年夜饭拿手菜—翡翠烧麦的做法图解8

8. 加入青椒、豌豆、洋葱稍微翻炒加少量的鸡精,盐根据情况添加,要是生抽、耗油i的咸度够了,就不用另外加盐了。再放入糯米饭翻炒均匀。(这步忘了拍照了)

年夜饭拿手菜—翡翠烧麦的做法图解9

9.醒好的面团,再次揉光滑。

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