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已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2019-02-19 | 来源:美食天下

怎么做醋溜土豆丝好吃?需要哪些食材?家常美食网「美食天下」老师提供醋溜土豆丝的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的醋溜土豆丝。

分类:热菜,家常菜,鲁菜,夏季食谱,秋季食谱,晚餐

使用的厨具:炒锅

口味:酸咸,工艺:炒,耗时:廿分钟,难度:普通

醋溜土豆丝属于鲁菜,是一道家常菜品。主要食材是土豆,主要烹饪工艺是炒。味道咸中带酸,口感脆爽,是百姓饭桌上的家常菜。

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主料:土豆1个

辅料:干辣椒5个,大葱1段,蒜3瓣,花椒3克,白醋15克,盐适量

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醋溜土豆丝的做法步骤:1

一、食材:土豆、大葱、干辣椒、蒜等。

醋溜土豆丝的做法步骤:2

二、土豆切丝,泡冷水中5分钟,反复冲洗至水清。

醋溜土豆丝的做法步骤:3

三、蒜切末,辣椒剪段,葱花切好,备用。

醋溜土豆丝的做法步骤:4

四、锅里水烧开,放入土豆丝,15秒后捞出控水。

醋溜土豆丝的做法步骤:5

五、热锅冷油,放花椒和干辣椒爆香。

醋溜土豆丝的做法步骤:6

六、放入土豆丝、葱花、蒜末,翻炒。

醋溜土豆丝的做法步骤:7

七、放盐、白醋,炒匀即可。

做醋溜土豆丝的小窍门:

土豆丝冷水冲洗,会洗去表面的淀粉,使口感脆爽。否则会使土豆丝黏连、发软

醋溜土豆丝的做法